طريقة اعداد كباب الدجاج روعة

المقادير

مقادير الكباب

5 صدور دجاج مخلية العظام والجلد والشحم
2 بصلة متوسطة الحجم مقشرة
نصف فلفل بارد
نصف كوب من الكزبرة الطازجه
نصف كوب من البقدونس
قطعه صغيره من الزنجبيل الطازج المقشر
2 ثوم مقشر
ملح
2/1 ملعقة شاي
فلفل مطحون
‎2/1 ملعقة صغيره فلفل مطحون
2/1 ملعقة صغيره كمون مطحون
2/1 ملعقة صغيره فلفل احمر مطحون "اختياري
"2/1 كوب بقسماط
2 ملعقة طعام
زيت زيتون

مـقادير صوص الزبادي بالكزبرة

ملعقة طعام كزبرة طازجه مفرومه
ملعقة طعام فلفل بارد مفروم ناعم
ثوم مفروم ناعم
ملعقة صغيرة عصير ليمون
ملح
ملعقة صغيره نعناع مفروم ناعم
علبة زبادي خالي الدسم

طريقة التحضير

يفرم الدجاج والبقدونس والزنجبيل والثوم والبصل والفلفل البارد بالتناوب .ثم يتبل بالملح والبهارات ويضاف إليه البقسماط ويترك بالثلاجة لمدة ساعة على الأقل .يسخن الفرن على درجة حرارة 350 ف .