طريقة كبدة الدجاد بالخضار

المقادير
نصف كلغ من كبد الدجاج
بصلة كبيرة الحجم
7 فصوص من الثوم
حبة كبيرة من الفلفل
3 حبات متوسطة من الطماطم
حبة من البطاطس المتوسطة الحجم
ملح
فلفل أسود

طريقة التحضير
قومي بتقطيع الكبد إلى قطع كبيرة، بحيث تقومين بتقطيع كل واحدة إلى نصفين،
بعد ذلك خذي البصلة و اغسليها ثم قومي بتقطيعها قطعا صغيرة الحجم،
ضعي البصل في المقلاة مع قليل من الزيت على نار هادئة
قطعي
حبة الفلفل إلى قطع صغيرة الحجم و بعدها دقي الثوم جيدا، و أضيفيهما
معا إلى البصل على النار، اتركي الفلفل لينضج قليلا ثم أضيفي الطماطم
بعد أن تقطعيها قطعا صغيرة، و أضيفي البهارات حسب ذوقك و أضيفي كبد
الدجاج و غطي القدر لينضج الكبد و الطماطم.

الآن حان وقت تقطيع البطاطس، قطعيها إلى مكعبات صغيرة
و قومي بتحميرها قليلا في الزيت،
و بعد ذلك أضيفيها إلى المقادير السابقة و انتظريها لتنضج جيدا.