كاريزما أون لاين
اهلا وسهلا بك فى منتدى كاريزما اون لاين سجل وشارك معنا برؤيتك

كاريزما أون لاين

أجمل الاغانى والافلام والمسلسلات العربية والبرامج
 
الرئيسيةالرئيسية  اليوميةاليومية  س .و .جس .و .ج  بحـثبحـث  الأعضاءالأعضاء  المجموعاتالمجموعات  التسجيلالتسجيل  دخولدخول  
Logo Design by FlamingText.com

شاطر | 
 

 اليكم طريقة عمل شورما منزلية

استعرض الموضوع السابق استعرض الموضوع التالي اذهب الى الأسفل 
كاتب الموضوعرسالة
sanoaa
Admin
avatar

عدد المساهمات : 60
تاريخ التسجيل : 26/02/2013

مُساهمةموضوع: اليكم طريقة عمل شورما منزلية   الإثنين أبريل 01, 2013 9:07 pm





- كيلو لحم مدهنة بدون عظم ( هبرة ).

- عصير ليمونة ...

- 3 ملاعق كبيرة خل .

- ملح / فلفل اسود / بهارات / قرفة ( ملعقة صغيرة من كل صنف ).



الطريقة :

- ننظف قطعة اللحم ونغسلها ..

- نضعها في قسم التجليد مدة 3-6 ساعات ( حتى يكون تقطيعها اسهل ) .

- توضع مقلاة واسعة على نار متوسطة حتى تسخن جيدا ( يفضل استخدام التيفال )

- في هذه الاثناء يقطع اللحم المتجمد بسكين حادة الى شرائح رقيقة .

- تصف رقائق اللحم في المقلاة السخنة حسب اتساعها .

- يرش فوقها نصف كمية التوابل .

- عندما يبدأ الدهن بالذوبان تقلب الشرائح بملعقة خشبية مسطحة .

- يضاف عصير الليمون و الخل فوق اللحم .

- ترش بقية التوابل فوق الشرائح و تترك على النار حتى تنضج لاعطائها نكهة خاصة .



ولعمل الخبز الخاص للف الشاورما

المقادير :

- 3 كاس طحين ابيض.

- 1 بيضة.

- 1/2 ملعقة صغيرة خميرة فورية .

- 1 ملعقة كبيرة سكر.

- 1/4 و 1 كاس ماء للعجن .

- 1/2 ملعقة صغيرة ملح.



طريقة التحضير:

- تخلط المقادير الجافة ثم تضاف البيضة والماء بالتدريج للحصول على عجينة متجانسة .

- تغطى وتترك لترتاح لمدة 15 دقيقة .

- تقسم الى دوائر صغيرة .... تفرد كل كرة على شكل دائرة خفيفة بعد ان ينثر بعض الطحين .

- يحمى صاج حتى يصل الى درجة متوسطة يسكب 1/2 ملعقة زيت عليها، ثم توضع دائرة الخبز وتحرك بحيث يصل الزيت الى جميع اطرافها ... اثناء ذلك ترق الكرة الثانية ... تقلب الخبزة ليتحمر وجهها الاخر ... ننتظر ثواني ثم نرفعها ونضع الدائرة الاخرى .. وهكذا.


queen
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
معاينة صفحة البيانات الشخصي للعضو
 
اليكم طريقة عمل شورما منزلية
استعرض الموضوع السابق استعرض الموضوع التالي الرجوع الى أعلى الصفحة 
صفحة 1 من اصل 1

صلاحيات هذا المنتدى:لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى
كاريزما أون لاين :: مطبخ الحياة-
انتقل الى: