المشوي طبق مناسبات مغربي بامتياز

يقدم غالبا كطبق رئيسي مصحوب بالسلطات والملح والكمون

ويقدم بعده اما الدجاج محمر مع الليمون مرقد والزيتون

او احد انواع البسطيلة ( الدجاج /الحوت/السمان)

غالبا يرسل للفرن او المحلات الخاصة بتجهيز الحفلات

لانه يحتاج لتقنيه عاليه وخبرة باصول الطبخ المغربي

يمكن تجهيزه بفرن البيت او على الفحم وقبل ذلك يدهن بالسمن البلدي والزعفران الحر مع التقليب المستمر حتى ينضج من كل الجوانب